DIFERENTES FORMAS DE UTILIZAR FRUTOS ENCONTRADOS NO CERRADO DE MATO GROSSO

Esta obra contou com o apoio do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, sem o qual a divulgação dos trabalhos dos pesquisadores da instituição não poderia ter sido obtida. A divulgação desse conteúdo pode auxiliar nos programas para manutenção das espécies frutíferas encontradas no Cerrado, em especial as nativas, para que desperte o desejo em repovoar áreas em que antes eram tão facilmente encontrados como o pequi, o araticum e guarirova e que atualmente é necessário adquirir polpas processadas de outros Estados pertencentes ao mesmo bioma na preparação dos diferentes pratos da culinária Mato-grossense. Rozilaine A. P. G. de Faria