Andrea Pissatto Peres; Andressa Menegaz; Emanuele Batistela dos Santos; Luciane Yuri Yoshiara; Priscila Becker Siqueira; Geriel Araujo Lemes
2022
MANUAL DE FICHAS TÉCNICAS DE PREPARAÇÕES
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Síntese
O e-Book foi planejado e executado com a intenção de trazer ao público o preparo de receitas variadas, com instruções claras e objetivas, que sejam capazes de fornecer informações e elementos necessários para o uso adequado de ingredientes, utensílios e equipamentos, e para seu planejamento prévio.